Se trata de una pizza hecha exclusivamente con productos vegetales. Está muy rica y se puede preparar sin dificultades. Los veganos también comemos pizza! ;) Salen 6 pizzas.
Ingredientes
Masa:
600 g de harina blanca biológica
15 g de levadura de panadero
400 cm3 de agua tibia
2 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de azúcar
Guarnición: verduras en crudo, cortadas muy finas, en cantidades al gusto
Tomate natural
Cebolla
Champiñones
Berenjena
Calabacín
Pimiento verde (tipo italiano)
Aceitunas negras (aragón)
Aceitunas verdes rellenas de pimiento rojo
Aceite de oliva
Romesco feliubadaló
Unas cucharaditas de toffutti
Hierbas secas (orégano y tomillo)
Aceite de oliva
Sal
Instrucciones
Elaboración de la masa:
Mezclar todos los ingredientes y amasar 10 minutos hasta que sea elástica, dejar reposar al menos 4 horas a temperatura ambiente y después volver a amasar ligeramente y dejar reposar otra vez 2 horas aprox.
Guardar en el frigorífico para usar cuando se precise.
Elaboración de las pizzas:
Hacer unas bolitas de 180 g de masa y extenderlas en una base/molde para ir al horno untadas con aceite de oliva, la masa extendida regarla también con el aceite.
Ir colocando las verduras fileteadas por capas al gusto.
Distribuir las aceitunas, el tofutti, las hierbas y las alcaparras.
Salar, aliñar con aceite y romesco.
Con el horno caliente a 180º ir metiendo las pizzas y cocinar durante 28 minutos alternando sus posiciones a los 14 minutos (las de arriba abajo y las de abajo arriba) vigilar el punto de cocción al gusto.
haztevegetariano
Publicado por misteriosnuevaenergia
at 7:25 PM CDT
Bizcocho de naranja vegano Topic: Postres / Repostería
Un esponjoso y jugoso bizcocho de naranja. Delicioso!
Ingredientes
1 yogur de soja
3 medidas de harina de trigo
2 medidas de azúcar moreno
1 medida de leche de soja
1 medida de aceite de girasol
1 sobre de levadura
1 cucharadita de vinagre de manzana
El zumo de una naranja pequeña
2 cucharadas de rayadura de naranja
Instrucciones
Para empezar, precalentamos el horno a 180º. Seguidamente, en un bol grande ponemos el yogur de soja, el azúcar, la leche de soja, el aceite, el zumo y la cucharadita de vinagre.
Mezclamos bien.
Aparte, tamizamos la harina con la levadura para luego añadirlo a la mezcla anterior.
Cuando este todo bien mezclado y todos los ingredientes se hayan integrado, echamos la rayadura de naranja y volvemos a mezclar.
Engrasamos un molde con margarina y vertemos la mezcla en él.
Horneamos durante unos 30 minutos.
Si os apetece, una vez frío le podeis poner mermelada en medio. Mermelada de lo que querais, seguro que queda delicioso!.
Su alto contenido en agua convierte al melón en un auténtico regalo cuando suben las temperaturas. Rico en vitaminas, este fruto de sabor dulce es uno de los alimentos más habituales en las dietas de adelgazamiento gracias a su escaso aporte calórico.
Ingredientes
1 melón mediano maduro, cortado en trozos del tamaño de un bocado
4 cdas de menta fresca, picada
Jugo de una lima mediana (es importante que sea una lima y no un limón)
Cayena en polvo
Sal
Instrucciones
Rociar el melón con el jugo de lima y reservar en la heladera hasta servir.
Justo antes de servir, cortar las hojas de menta fresca en trozos muy finos y añadir al melón y mezclar bien.
Se espolvorea con una pizca de sal y un ligero toque de pimienta cayena, mezclar bien.
Servir sobre una cama de lechuga.
Publicado por misteriosnuevaenergia
at 8:24 PM CDT
En una olla poner agua, quinua y sal. Tapar la olla. Después de que empiece a hervir, bajar la llama del fogón. Cocinar hasta que se absorba toda el agua.
Cuando la quinua esté cocida: rallar la zanahoria, cortar en cuadritos: pimentones, pepino y apio. Poner en un bol junto con las arvejas.
Agregar la quinua cocida y revolver bien.
Adornar cada porción con un poco de perejil picado.
6 porciones.
6 porciones.
Ingredientes
