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Thursday, 11 April 2013

Rollos veganos
Topic: Recetas

Ingredientes

1 aguacate , cortado en dados
4 tortillas de harina
12 pepinillos dulces, cortados en dados
1 lata corazones alcachofa (alcaucil), cortados en cuarto
100 grs de tomates secos, cortados en trozos pequeños
100 grs de queso de soja rallado
Hojas de rúcula
aderezo:
4 Cdas de ketchup
1 Cda de crema de soja
1 cdita de mostaza

Instrucciones

Preparar el aderezo mezclando todos los ingredientes.

Poner un poco del aderezo en cada tortilla y encima los tomates, corazones de alcachofa, pepinillos y aguacate.

Agregar algunas hojas de rúcula y queso de soja.

Enrollar las tortillas y servir.

HAZTEVEGETARIANO

Publicado por misteriosnuevaenergia at 9:40 PM CDT

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Chili sin carne con yogur de aguacate
Topic: Recetas

4 porciones.

Un plato ideal para fiestas, para ver un partido de fútbol con amigos, como tapa en un restaurante... ¡delicioso y original!

Ingredientes

170 frijoles g (lata)
130 g de granos de maíz (en lata)
200 g de queso vegano
50 ml de aceite de oliva
300 g de salsa de tomate
3 cucharadas de jarabe de agave (tienda de alimentos saludables)
1 cucharada de orégano seco
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita chile en polvo
Pimienta negra
Sal marina
Para el yogur de aguacate:
250 g de yogur de soja (tienda de alimentos saludables)
Ralladura y jugo de 1/2 limón orgánico
Sal marina
Pimienta negra
Además:
1 cebolla de primavera
Chips de tortilla

Instrucciones

Lavar y escurrir los frijoles y el maíz.

Pelar las cebollas y cortar en trozos grandes.

Calentar el aceite de oliva en una sartén. Saltear los frigoles y el maiz unos 5 minutos. Agregue la cebolla y cocine por 5 minutos.

Añadir la pasta de tomate y miel de agave, hasta que caramelice. Añadir orégano, comino, chile en polvo y la pimienta, espolvorear con sal y cocinar por otros 2 minutos.

Para hacer la salsa de aguacate, partir por la mitad el aguacate, quitar el hueso y separar la pulpa de la cáscara. Hace puré con un tenedor el aguacate y añadir el yogur de soja. Añadir la ralladura de limón y el jugo, la sal y la pimienta.

La cebolla tierna (o cebolla de primavera) lavar y cortar en aros.

Servir el chile en cuencos y llenar cada uno rematado con 2 cucharadas de yogur de aguacate.

Adornarlo con chips de tortilla y los aros de las cebollas verdes y servir.

Sirva con arroz o baguette crujiente.

Más recetas de la Cocina Vegana del Reino Unido N º 1, véase su libro "Vegan for Fun" o en línea en www.attilahildmann.com

HazteVegetariano.com

Publicado por misteriosnuevaenergia at 8:37 PM CDT

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Jugo de Papaya
Topic: Bebidas

La papaya es una fruta con alto contenido de calcio y rica en vitaminas A,B1,B2,B3 y C. Se ha determinado que esta fruta tiene propiedades digestivas, antioxidante, diurético, antiinflamatorio y otras más.

Ingredientes:

1/2 papaya madura
Agua hervida o de botella
Azúcar o miel

Preparación:

[Rinde aproximadamente, 4 vasos]

Toda fruta debe ser lavada antes de procesarla.

Pelar, retirar las pepas con su funda y cortarla en trozos pequeños. Vaciar la papaya cortada a la licuadora, la cual debe abarcar aproximadamene 3/4 del vaso; agregar agua, luego el azúcar o la miel.

La cantidad del endulzante va de acuerdo algusto de las personas. Algunas prefieren tomarlo sin dulce, al natural.

Licuar hasta que se disuelva completamente la fruta y servir. No es necesario colar.

Nota:

Si sale muy espesa, puede agregarle agua y lucuar unos segundos para volverla a mesclar.

Algunas personas le agregan el jugo de media tajada de limón, para obtener un ligero sabor a cítrico.

Fuente

Publicado por misteriosnuevaenergia at 5:27 PM CDT

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Wednesday, 10 April 2013

Pan de Queso
Topic: Videos

El pan de queso es una de las más exquisitas recetas brasileñas, que encanta tanto a los niños como a los padres. Se hace utilizando una harina muy fina y blanquita, conocida por fécula o almidón de mandioca (yuca), que en Brasil se la conoce como "polvilho doce". Ya se puede encontrar este ingrediente en muchas partes del mundo.

Es una receta sabrosa, económica, muy fácil y divertida de preparar con los niños. Te enseñamos a prepararla, paso a paso, también en vídeo. No te la pierdas, ¡es un auténtico manjar de la cocina brasileña!

Ver la receta escrita goo.gl/v84mq

Publicado por misteriosnuevaenergia at 1:47 PM CDT

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Pan de Pueblo
Topic: Postres / Repostería