Las lentejas se ponen en remojo durante unas cuatro horas. Pasado ese tiempo se cuelan y se lavan bien.
Se mezclan las lentejas, la cebolla y los dientes de ajo. Con la ayuda de una batidora o un procesador de alimentos, lo batimos bien dejando una masa fina.
Al mismo tiempo, vamos cociendo la pasta en agua abundante con un poco de sal.
Se salpimenta y se añade la cucharada de comino molido, mezclándolo todo bien. Se reserva la masa unos minutos.
Ponemos una sarten con aceite a calentar a fuego medio. Se va echando la masa en la sartén y se va separando para que no quede toda apelotonada. Cuando esté un poco tostada se añade el tomate frito y se deja rehogar un poco más (un poco, es sólo para calentar el tomate y que se mezcle).
Cuando la pasta esté lista (yo lo controlo probándola), se retira del fuego y se escurre.
Se sirve en los platos y se le añade la salsa de tomate y lentejas al gusto.
Comentarios a la receta
Hay variantes, como añadir champiñones crudos a la masa de lentejas.
Vegetarianismo.net
Publicado por misteriosnuevaenergia
at 6:46 PM CST
Estas barritas de cereales son ideales para llevárselas para la merienda o el desayuno.
Ingredientes
90 g de margarina vegetal, cortada en dados
90 g de miel
100 g de azúcar moreno
225 g de copos de avena
60 g de nueces picadas
60 g de uvas pasas
3 cucharadas de pipas peladas (de girasol, de calabaza…)
2 cucharadas de sésamo
2 cucharadas de coco rallado
Un poco de canela
Una pizca de sal
Instrucciones
En una olla, ponemos la margarina vegetal, la miel y el azúcar y llevamos a ebullición, a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que el azúcar se disuelva.
Retiramos del fuego y añadimos los copos de avena, las nueces, las uvas pasas, las pipas, el sésamo, el coco rallado, la canela y la sal.
Cubrimos una fuente para horno con papel vegetal y vertemos la preparación obtenida.
Horneamos durante 2030 minutos a 190ºc, hasta que se dore.
Estos canelones se preparan en poco tiempo y realmente dan el pego. el relleno a nuestros ojos parece de carne pero, en realidad, no lo es. otro gran uso de la soja.
Ingredientes
ingredientes:
3 tazas agua
1 taza soja texturizada
1 cucharada zumo de limón
2 cucharadas aceite de oliva
¼ taza cebolla, picada
2 dientes de ajo, machacados
¼ taza de tomate, picado
1 cucharada salsa inglesa
¼ cucharadita orégano
1 cucharadita sal
Pimienta al gusto
¼ taza queso gouda vegano, rayado (opcional)
2 cucharadas cilantro, picado
2 cucharadas albahaca, picada
¼ taza queso parmesano vegano (opcional)
1 taza tomate frito
Instrucciones
Prepare el tomate frito.
Hierva el agua. agregue la soja texturizada y el limón y retire del fuego, dejándola reposar el tiempo indicado por el fabricante. cuele y lave, exprimiendo la soja hasta que el agua salga clara. procese la soja en un procesador si desea que parezca carne molida.
En una olla, caliente el aceite de oliva y saltee la cebolla y el ajo por un minuto. agregue tomate, salsa inglesa, orégano, sal y pimienta. agregue la soja y saltee unos minutos. agregue una taza de tomate frito. retire del fuego y agregue el queso gouda y las hierbas.
Precaliente el horno a 175ºc.
Cocine los canelones según las instrucciones indicadas en la caja. cuele la pasta y rellene los canelones con la mezcla. en un recipiente para horno, coloque un poco de salsa roja en el fondo y encima y coloque los canelones. cubra con un poco más de salsa y rocíe con parmesano. cocine por 57 minutos en el horno (o hasta que se dore el queso vegano) y sirva.
Antes que nada hay que cortar el tofu el rodajas y quitarle el exceso del suero.
Ponemos a calentar una sarten antiaderente con un poco de aceite de oliva. Colocamos el tofu y con el el cilantro decorando, dejamos que se dore un poco hasta tomar una consistencia más firme y un delicioso color dorado por ambos lados. Agregamos un poco de salsa de soya para que tome más color y sabor. Esperamos a que se evapore toda la salsa agregada y ponemos a fuego lento.
Mientras tanto preparamos el pan, si gustan con un poco de mayonesa vegana o solo.
Agregamos el tofu ya cocinado junto con el tomate en rodajas, la lechuga romana en trozos. También se puede añadir un poco de mostaza virgen y quedara totalmente exquisito!
Comentarios a la receta
Usa tu imaginacion, puedes combinar recetas, agregar más ingredientes es tu decisión, sólo DIVIERTETE Y DISFRUTA!
Ingredientes para 6 personas
4 porciones.
4 porciones.
Ingredientes
hungry
Unas deliciosas mini pizzas elaboradas con pan árabe o Pita con vegetales y queso! Fácil de elaborar y siempre rico !! 
