Instrucciones

Trituramos las almendras previamente remojadas 8 horas y escurridas.

Trituramos los datiles previamente remojados tambien y escurridos.

Batimos el aguacate.

Meclamos en un bol todos los ingredientes.

Ponemos cacao en una tacita y formamos las bolitas, les hacemos un pequeño hueco para rellenar despues con la mermelada.

Las metemos al frigorifico.

Mermelada:

Batimos a poca velocidad todos los ingredientes mencionados, que queden grumitos pero homogeneo.

Sacamos las bolitas y rellenamos los huecos con la mermelada.

Metemos al congelador.

Fuente : HazteVegetariano

Instrucciones

1- Pelar y cortar los boniatos a cuadraditos pequeños. ponerlos en una fuente para horno con aceite y sal, mezclar bien, y hornear durante 30 minutos a temperatura alta.

2- Cocer el mijo con 3 vasos de agua y una pizca de sal.

Cortar el diente de ajo a láminas, y dorar en una sartén con un poco de aceite.

3- Triturar el perejil con el diente de ajo y el aceite de dorarlo.

Sacar el boniato del horno, hacerlo puré con un tenedor, y añadirle el perejil con el ajo.

Añadir el mijo y mezclar todo bien.

4- Hacer la forma de las hamburguesas con las manos, y dorar en la sartén antes de servir.

Notas:

Se pueden hacer varias hamburguesas para 2-3 días, además si se guardan en la nevera después quedan mejor porque quedan más amalgamadas. también queda bien si se le añaden alcaparras.

Fuente : HazteVegetariano