Esta deliciosa y refrescante tarta de queso (o cheescake) en su versión vegana, tiene un toque de limón que le combina de maravilla y una original decoración. ¡Nadie se resistirá a probarla!
Ingredientes
INGREDIENTES PARA LA BASE
• 17 galletas digestivas veganas (o galletas integrales o de cereales)
• ½ taza de nueces
• ½ taza de margarina, sola o mezclada con aceite de coco
• Ralladura de 1 limón
• Zumo de ½ limón
• Pizca de sal
INGREDIENTES PARA EL RELLENO
• 1 paquetes de tofu sedoso firme (350 gr)
• 1 cucharada de semillas de amapola
• 2 o 3 cucharadas de sirope de ágave
• 1 cucharada de azúcar glass
• ½ taza de crema de soja o de crema vegana
• 2 ½ cucharadas de maicena con ¾ taza de agua o de leche vegana
• Zumo de un limón grande
• Rodajas de kiwi para la decoración
Instrucciones
Engrasar primero un recipiente de 20 cm de diámetro, y cubrir la base con papel de hornear.
A continuación, romper las galletas en un procesador hasta que se formen migas.
Añadir la mantequilla derretida vegana o aceite de coco a las migas de galletas, y remover durante medio minuto.
Añadir la ralladura de limón y jugo de limón, y procesar de nuevo durante unos segundos.
La base está lista.
Vierte la mezcla en el recipiente forrado, y aplanar de manera uniforme con los dedos y las palmas de las manos, y colocar en la nevera durante una hora, hasta que se enfríe. Ahora es el momento para hacer el relleno.
Colocar el tofu en su procesador, y añadir las semillas de amapola, sirope de ágave, azúcar en polvo y crema de soja. Procesar lentamente durante un minuto o así, hasta que los ingredientes estén mezclados y lisos.
Luego, hacer una pasta con la maicena, el zumo de limón, el agua y, a continuación, remover a fuego lento hasta que espese. Dejar enfriar durante 10 minutos, luego agregar la pasta de maicena al tofu (que debe haber sido procesado antes) y procesar todo junto durante unos pocos segundos hasta que se mezcle. Vigilar de no procesar en exceso.
Verter el relleno sobre la base de galletas con una espátula de plástico, de la manera más uniforme que pueda. Ahora coloque los kiwis en rodajas en la parte superior, para decorar.
Cubrir con papel aluminio y colocar en el refrigerador durante toda la noche.
Es una muy rica ensalada y le puedes añadir otros ingredientes divertidos.
Ingredientes
Hojas de lechuga cortadas en juliana.
4 porciones de tomate.
4 palmitos grandes, cortados en redondas de 3 milímetros de ancho
1 manzana ácida, cortada en dados de 1 cm. por 1/2 cm.
8 olivas rellenas o sin hueso.
1 cebolleta pequena, cortada a dados pequeños
1 cucharada de alcaparras
Aceite de oliva
Sal
3 cucharadas soperas de ketchup
1 chupito de leche de soja u otra leche vegetal.
Zumo de medio limón
Ajo
Instrucciones
Se mezcla la lechuga, manzana, cebolla y las alcaparras, todas estas ya cortadas
Se prepara la salsa rosa vegana:
En un vaso para batidora se ponen en este orden los siguientes ingredientes: sal, aceite y/o ajo y/o zumo de limón.
Se bate bien.
Se añade la leche y se bate suavemente hasta que haya montado (mientras se va montando si ves que queda de consistencia compacta, que lo produce el aceite de oliva le añades a chorrito más aceite).
Pones en una ensaladera esta salsa y le añades las tres cucharadas de ketchup mezclandolo suavemente.
Se acostumbra a servir en copas especiales para la ocasión.
Pueden servir copas grandes y de boca ancha y transparentes para apreciar la belleza.
La copa se puede montar en este orden:
Una cucharadita pequeña de salsa
2 cucharadas de la ensalada
1 cucharada de salsa
1 cucharada de palmitos
1 cucharada de salsa
2 cucharadas de ensalada
1 cucharada de salsa
1 cucharada de palmitos
1 cucharada de salsa
2 cucharadas de ensalada
Cubrir con salsa por encima, adornar con las olivas y el tomate.
HazteVehetariano
Publicado por misteriosnuevaenergia
at 7:05 PM CST
Tarta de queso vegana Mood: hungry Topic: Postres / Repostería
12 porciones.
Deliciosa tarta de queso para cualquier momento del dia... facil rapida y versatil ya que variando la mermelada podemos darle otros sabores :D
Ingredientes
3 yogures de soja
1 vaso de leche vegetal
3 cucharadas de limón
1 cucharada de alga agar-agar en polvo
10 galletas gruesas
50 gr margarina
mermelada de frutas rojas: frambuesa, fresa o moras
Instrucciones
Preparación:
Desmiga las galletas, en un mortero o pasándoles el rodillo por encima. funde la margarina y añádesela a las migas, mezclándolas bien. colócalas como base en un molde circular, aplastando para que quede igual de grueso por todos lados.
Disuelve una cucharada muy rasa de agaragar en el vaso de leche fría, y llévala a ebullición, a fuego medio. deja hervir un minuto, removiendo, y mezcla con los yogures y el zumo de limón, hasta que se hagan una crema uniforme. echa sobre la base de las galletas en el molde y mete en el frigorífico.
A la media hora, aproximadamente, cuando haya cuajado la tarta, distribuye mermelada cubriendo toda la superficie de arriba. refrigera de nuevo, y sirve muy fría.
Batir con la batidora la margarina, tiene que estar a temperatura ambiente, Agregar media taza de azucar glass, y la vainilla.
Ya que este bien batido agregar el harina y las Nueces para formar una bola Meterla envuelta en plastico al refrigerador por 30 min.
Calentar el horno a 350 oF, Se hacen bolitas del tamano de un canicon y se acomodan en una charola previamente engrasada y enharinada y se meten al horno por 18.min Una vez horneadas se dejan enfriar un poquito y se pasan por el azucar glass restante.
10 porciones.
4 porciones.
Ingredientes
hungry
12 porciones.
Ingredientes
