Pay de Limon
Topic: Postres / Repostería
Rica, tradicional y fácil receta.
1.Ingredientes
• 1 taza de harina
• ¼ taza de fécula de maíz Maizena®
• ½ taza de azúcar
• 1 pizca de sal
• 100 g de margarina Primavera®
• 1 huevo
• Ralladura de 1 limón
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de crema
• Relleno:
• 3 yemas
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de fécula de maíz Maizena®
• 200 ml de agua
• 100 ml de jugo de limón
• Ralladura de 1 limón para el relleno
• 1 cucharadita de esencia de vainilla para el relleno
• 100 ml de crema
• Cobertura:
• 3 claras
• 9 cucharadas de azúcar
2.Preparación
1 Poner en la mesa la Maizena® y la harina tamizados.
2 Colocar en el centro el azúcar, la sal, la margarina, la yema, la ralladura y la esencia. Trabajar la margarina con la crema y unir todos los ingredientes de a poco hasta formar una masa homogénea y tierna.
3 Dejar descansar ½ hora en el refrigerador.
4 Retirar y forrar un molde de tarta desmontable de 24 ó 26 cm de diámetro previamente engrasado y enharinado. Pinchar con un tenedor y llevar a horno a180°c hasta que se doren los bordes.
5 Retirar y en caliente pintar con clara de huevo. Dejar enfriar un poco.
1 Relleno: Poner en una cacerola todos los ingredientes menos la crema. Mezclar bien y llevar a fuego suave revolviendo hasta espesar y cocinar 3 minutos.
2 Retirar, enfriar revolviendo y agregar la crema. Volcar sobre la tarta.
3 Batir las claras a nieve con una pizca de sal y agregar el azúcar batiendo hasta formar merengue. Cubrir la tarta en forma de picos y dorar en horno caliente.
3.Consejo
Se puede agregar un poco de nuez picada a la masa
Fuente: YAHOO.COM.MX
Publicado por misteriosnuevaenergia
at 10:50 AM CST
1.Ingredientes
Un postre con sabor frutal y delicioso.
1.Ingredientes
