Panecitos de naranja

Ingredientes:

• 2 tzs de harina
• 1 pizca de sal
• 1 cdita de polvo de hornear
• 120gr de mantequilla
• 1 tz de azúcar
• 4 huevos separados
• 2 cdas de crema
• ½ tz de jugo de naranja
• 1 naranja en ralladura

Procedimiento:

1. Con un colador cernir la harina y agregar el resto de los secos, el polvo de hornear y la pizca de sal
2. En un tazón acremar la mantequilla con la batidora e ir agregando el azúcar en forma de lluvia y continuar batiendo.
3. Añadir las cucharadas de crema continuar batiendo hasta incorporar perfectamente.
4. Agregar las yemas de una en una para que se incorporen bien, por último el jugo de naranja y la ralladura.
5. Con una batidora montar es decir batir a punto de turrón las claras y reservar
6.Agregar la harina de poco en poco y seguir mezclando, por ultimo añadir la claras montadas y mezclar de forma envolvente.
7. Engrasar un molde e enharinarlo, verter la mezcla y hornear a180°C por 40minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
 

Tip de Yolo: Fantasmitas de queso

Ingredientes:

• 190gr de queso crema
• 1 barra de mantequilla
• 1 cdita de vainilla
• 220gr de azúcar glas

Procedimiento:
1. Con una batidora acremar el queso crema previamente ablandada junto con la mantequilla pomada.
2. Verter la vainilla e ir agregando el azúcar de poco en poco y continuar batiendo para la mezcla esponje.
3. Al final subir la velocidad para que esponje mejor.
4. Verter la mezcla en una manga con duya y hacer la forma de los fantasmas y dejar secar.

Prepara "espantosas" galletas en la noche de brujas.

Para 2 docenas de galletas

3 ¼ tazas de harina cernida 
½ cucharadita de sal 
1 cucharadita de polvo de hornear 
1 taza de mantequilla sin sal 
1 ½ tazas de azúcar 
1 huevo 
1 cucharadita de vainilla
½ cucharadita de rallo de limón

1. Cierne todos los ingredientes secos

2. En el tazón de la batidora bate la mantequilla y el azúcar hasta estar cremosa. Agrega los huevos. Agrega el harina, y a velocidad mediana-baja sigue batiendo por 2 minutos más. Agrega la vainilla y el rallo de limón. Bate hasta formar una bola homogénea. Cúbrela con papel plástico y refrigérala por lo menos 1 hora.

3. Precalienta el horno a 325F. Sobre una superficie enharinada extiende la masa a no más de 1/8 de pulgada de grosor. Corta las galletas con moldes. Colócalas sobre cazuelas para hornear. Hornea de 12 a 15 minutos, o hasta que las orillas estén ligeramente doradas. Al salir del horno retíralas inmediatamente de las bandejas y déjalas enfriar. Si quieres, decóralas. Guárdalas en recipientes con tapadera hermética.

Para la cobertura:

2 claras de huevo batidas 
3/4 ¿ 1 libra de azúcar glass cernida colorantes vegetales comestibles

1. En un tazón bate las claras de huevo un poco y vierte poco a poco el azúcar glass mezclando bien con un tenedor hasta que espese. El punto de espeso es cuando lo levantes se forme un listón, que cuándo cae queda marcado y no se disuelve rápidamente.

2. Coloca 1/4 de la cobertura de azúcar en otro tazón. Agrega el colorante de tu predilección y delinea las galletas, colocando la cobertura en una manga con una punta con un agujero pequeño.

3. Agrega 2 cucharadas de agua a la otra parte de la cobertura. Mezcla hasta que quede más liquida.

4.Agrega colorante y rellena la parte de adentro del delineado de las galletas. Deja secar. Luego agrega anicillos y decoraciones de halloween.

Fuente : terra.com

Ingredientes

• 1 taza de azúcar orgánica
• 1 pocillo de café de aceite
• 1 cucharada de fécula de mandioca
• 4 cucharadas de agua
• 1 1/2 taza de harina leudante