500ml de agua 3/4de barra de mantequilla 1 cdita de vainilla 1 pizca de sal 180gr de harina 1 cda de leche condensada 1 huevo 2 cdas de aceite Aceite para fritura profunda C/s de azúcar C/s de canela molida Procedimiento
En una cacerola colocar el agua con la mantequilla, la mantequilla, la vainilla, la sal y dejar hervir. Cuando rompa hervor bajar la flama y añadir de golpe la harina previamente cernida. Dejar cocinar y mover constantemente con una pala hasta que se forme una masa pesada y se pueda despegar del fondo.
Colocar la masa en una batidora y mezclar hasta que comience a enfriar después agregar la leche condensada, el huevo y el aceite.
Llenar con esta mezclan una manga con duya de estrella, checar que el aceite que el aceite este bien caliente y comenzar a formar los churros.
Dejar dorar uniformemente, reposar en papel absorbente y revocar en una mezcla de azúcar con canela mientras los churros aun están calientes.
Fuente: Venga la Alegría de TVAzteca.com
Publicado por misteriosnuevaenergia
at 7:35 PM CST
La pizza vegetariana es un clásico que a todo el mundo gusta. Te enseñamos cómo hacer una buena pizza, partiendo desde la masa.
Preparación : 30 min.Cocción : 20 min.Tiempo total : 50 min.
Ingredientes
300 gr harina
1/2 cucharada levadura fresca (levadura madre) o un sobre de levadura en polvo
1 vaso agua tibia
1/2 cucharada sal
1/2 cucharadita azúcar
1 cucharada aceite
1/2 lata tomate triturado frito
ue se tengan a mano: cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, bróc Verduras variadas, de las que se tengan a mano: cebolla, pimiento verde, berenjena, alcachofas en lata, pimiento rojo, brócoli, aceitunas, champiñones...
Orégano
Instrucciones
Disolver la levadura en 1 / 4 taza de agua tibia. Añadir el azúcar y el aceite y dejar reposar durante 5 minutos.
Hacer un volcán con la harina y poner en el centro la levadura disuelta con el agua tibia, la sal y el aceite. Amasar primero con los dedos y luego con las manos. Hay que trabajarla hasta que queden ligados todos los ingredientes y la masa ligera. Amasar con las manos unos 10 minutos.
Cubrir la masa con un paño y dejar reposar. Cuando doble su volumen, aproximadamente en una hora, extender sobre una superficie enharinada con un rodillo. Se le puede dar forma redonda o cuadrada, y dejarle el grosor que más te guste, si la quieres crujiente (fina) o esponjosa (gruesa).
Pintar muy ligeramente con aceite y pinchar con un tenedor toda la superficie.
Luego subrir con el tomate frito, repartido por toda la superficie, y encima el resto de los ingredientes. Al final se puede espolvorear con orégano y un chorrito de aceite, sal y pimienta.
20 g de levadura de panadero prensada (o un sobre de levadura en polvo)
1 vaso de agua tibia
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
Para la guarnición:
Tomate frito casero
Verduras variadas crudas, de las que se tengan a mano: cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, brócoli, champiñones...
Sal y pimienta negra
Aceite
Aceitunas negras
Orégano
Preparación:
Haz un volcán con la harina y pon en el centro la levadura disuelta con el agua tibia, la sal y el aceite. Amasa primero con los dedos y luego con las manos. Hay que trabajarla hasta que queden ligados todos los ingredientes y la masa ligera.
Ponla en un recipiente untado con aceite y cúbrelo con un paño húmedo y cerca de alguna fuente de calor indirecto (por ejemplo el horno precalentado y apagado).
Cuando doble su volumen, aproximadamente en una hora, la extiendes sobre una superficie enharinada con un rodillo. Puedes darle forma redonda o cuadrada, y dejarle el grosor que más te guste, si la quieres crujiente (fina) o esponjosa (gruesa).
Píntala muy ligeramente con aceite y pincha con un tenedor toda la superficie. Ahora cúbrela con el tomate frito, repartido por toda la superficie, y encima el resto de los ingredientes. Al final se puede espolvorear con orégano y un chorrito de aceite, sal y pimienta.
Finalmente decórala con unas aceitunas negras.
Precalienta el horno a 180 grados C. Introdúcela de 15 a 20 minutos, o hasta que veas que empieza a dorarse y la masa está en su punto.
Postre de quesos y frutos rojos Topic: Postres / Repostería
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes:
Para la base:
2 tazas de galletas marías molidas 3 cucharadas de mantequilla
Para el postre:
1 paquete de queso crema grande 1 ½ tazas de jocoque, yogurt natural o queso ricota ¼ taza de leche 2 cucharadas de azúcar morena 1 vaina de vainilla o 2 cucharadas de extracto ½ taza de fresas ½ taza de frambuesas 4 brotes de menta o hierbabuena 2 cucharadas de ralladura de limón
Procedimiento:
Para la base, mezcla las galletas mareas con la mantequilla caliente y amalgama hasta que formes una especie de pasta.
Extiende la pasta en la base de un molde o plato de presentación ligeramente engrasado, presiona bien con las manos y reserva.
Para el postre, mezcla en la licuadora el queso crema, jocoque, leche, azúcar y vainilla.Vacía la mezcla sobre la base de galletas y acompaña con fresas, frambuesas, ralladura de limón y decora con hojas de menta o hierbabuena.
Para 4 porciones.
