Una nueva forma de utilizar el ate en la cocina.

1.Ingredientes

• 125 g. de margarina Primavera® suave
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 ½ taza de harina
• ½ taza de fécula de maíz Maizena®
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ½ taza de leche
• ¼ taza de vino dulce
• 150 g. de ate de guayaba cortado en cubitos
• 150 g. de ate de membrillo cortado en cubitos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

2.Preparación

1 Batir la margarina con el azúcar hasta que este bien cremosa y añadir los huevos de a uno mezclando bien.
2 Tamizar la Maizena® con la harina y el polvo de hornear e incorporar a lo anterior alternando con la leche y vino dulce.
3 Agregar el chocolate en trocitos, el ate de guayaba y membrillo pasado por harina, y la esencia. Mezclar.
4 Colocar en un molde de panqué de 24 cm de largo engrasado y enharinado. Cocinar en el horno a 180°c por 45 minutos.
5 Dejar 5 minutos en el molde y desmoldar. Enfriar y servir solo o con una salsa de chocolate.

3.Consejo

Se puede cortar en rebanadas y decorar con fruta.

Fuente : mx.mujer.yahoo.com