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Monday, 22 November 2010

Budin de pan
Topic: Budin

Por Yined Ramírez, exclsuivo para AOL Latino,

Recetas del chef Jorge Sotelo, chef ejecutivo pastelero del Hotel Disney's Grand Californian.

Ingredientes:

6 Croissants grandes
2 huevos
1 cucharada de azúcar de vainilla
2/3 taza de leche
¼ de cucharadita de nuez moscada (Nut Meg)
1 onza de Brandy

Preparación:

- Calienta el horno a 350°.

- Forra un molde rectangular con aluminio y engrasa con un poquito de aceite.

- Parte los croissants en cubitos de una pulgada.

- Coloca los pedacitos en la bandeja.

- Bate los huevos, el azúcar, la leche, la nuez moscada y el brandy y vierte la mezcla sobre los croissants.

- Si es necesario, empuja los croissants hacia abajo para asegurarte que la mezcla sature los pedacitos de croissant.

- Hornea 14 a 16 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar.

Fuente : http://tuvida.aol.com/cocina/canvas/_a/budin-de-pan/20071207121809990001

Publicado por misteriosnuevaenergia at 9:55 AM CST

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