Ingredientes:

• 300gr de panque en cubos
• ½ barra de mantequilla fundida
• ½ tz de pasas
• ½ tz de nuez picada
• 2 plátanos en rodajas
• 6 huevos
• 4 cdas de azúcar
• 2 tzs de leche
• 1 cda de vainilla
• ¼ cdita de canela
• 1 pizca de sal

Procedimiento:

1. Dejar orear un poco los cubos de panque para que endurezcan ligeramente.

2. Colocar los cubos de panque en un refractario junto con el plátano en rodajas, las pasas, la nuez picada y bañar con la mantequilla.

3. En un tazón grande mezclar los huevos con la ayuda de un globo batidor, añadir el azúcar, la leche, la vainilla, 1 pizca de sal y la canela.

4. Verter la mezcla sobre el refractario y hornear a 180°C por 45 minutos o hasta que haya reducido todo el liquido.

5. Dejar entibiar un poco y acompañar con helado de vainilla.