Presentamos esta receta versátil que puedes utilizar tanto en tus entrantes como salsa en la que dipear con crudités, o para untar sobre pan en un sandwich, o como plato principal acompañando a una ensalada.
Y todo con ingredientes naturales aptos para veganos y vegetarianos.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

• Una lata de 15.5 oz de garbanzos
• ¾ de taza de tahini (también llamado pasta de sésamo)
• 1/3 taza de limón
• 1 diente pequeño de ajo 
• Sal al gusto

Preparación:

Esta receta tiene una elaboración muy sencilla, simplemente agrega todos los ingredientes a un bol, y bátelo con la batidora hasta que esté suave (si quieres que sea un poco más suave, añade un poquito de agua)

Tanto si tenemos unos invitados y queremos rematar la comida con un postre delicioso como si somos unos golosos empedernidos, esta receta de galletas apta para veganos y vegetarianos, hará tus delicias!
Déjate seducir por estos dulces procedentes de Marruecos.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes:

• 1 taza de aceite vegetal
• 1/ 2 taza (pequeña) de azúcar
• 2 tazas de harina de almendras
• 2 tazas de harina integral de trigo
• ¼ de cucharadita. sal
• ½ cdta. levadura en polvo
• 1 cda. canela

1) Precalienta el horno a unos 200 grados. Cubre una bandeja para hornear con papel apto para horno.
2) Mezcla el aceite y el azúcar en un tazón grande. Mezclalo bien hasta que el azúcar se haya disuelto. Entonces agrega la harina de almendras, y mezclalo bien.
3) En un recipiente aparte, mezcla la harina, la sal,el polvo de hornear y la canela. Añádelo a la mezcla de aceite y harina de almendras. Mezclalo bien con cuchara de madera y luego con las manos, hasta formar una masa.
5) Usando las manos, forma bolitas. Colócalas en la bandeja de horno y aplasta ligeramente cada una de ellas.
4) Hornea a 200 grados durante 20 minutos. Tras esto espolvorea las galletas con canela.

 

 

Fuente : solorecetasvegetarianas.com

Aprovechando que hace pocos días os facilitábamos una receta sobre como hacer fácilmente la deliciosa receta del hummus en casa, hoy aprovechamos para daros unas ideas sobre como combinar esta crema de garbanzos en forma de sandwich, por supuesto, apto para veganos y vegetarianos.

Ingredientes (para un bocadillo)

• 2 rebanadas de pan integral o 1 panecillo cortado por la mitad - puede servir el mismo que usamos para hacer una hamburguesa -
• Cucharadas al gusto de hummus de garbanzos - recomendamos de untar de 2 a 3 para que no sea demasiado-
• rodajas de tomate
• rodajas de pepino
• brotes tiernos a elegir
• aceite de oliva

Elaboración:

Cortar el panecillo en el caso de que no venga ya precortado, tras esto aliñamos con un poquito de aceite de oliva cada rebanada y las untamos con hummus.

A continuación añadimos las rebanadas de tomate y pepino, cuidadosamente ordenadas.

Para finalizar añadimos encima del pepino y el tomate, los brotes tiernos, y cerramos el sanwich.

Se recomienda consumir inmediatamente para que no se moje el pan por el agua de los vegetales.

Una rica receta que también se puede hacer para veganos y vegetarianos son los ricos pancakes, los cuales haremos en base obviamente de ingredientes netamente de origen vegetal para compartir a la hora del té en familia, con amigos o con quien tú desees.

Ingredientes:
- 1 1/2 (una y media) taza de leche de soya
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de azúcar
- 1 1/2 (una y media) taza de harina
- 1/4 de una cucharita de sal
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de naranja (o vainilla)
- 1/4 vaso de agua

Preparación:
Esta preparación es muy fácil y simplemente tomaremos todos los ingredientes en la cantidad indicada y los mezclaremos en un recipiente hasta lograr una buena pasta. Luego tomaremos un sartén de buena calidad (ojalá con teflón ya que esta mezcla se pega muy fácil a las sartenes) y le pondremos una cantidad regular de aceite. Una vez que el aceite este caliente pondremos una cantidad regular de mezcla de pancakes, esperaremos que se dore un lado para dar vuelta, esperamos el dorado del lado inverso y sacamos.
Para servir podemos usar miel de palma, ingrediente de origen natural para dietas veganas y vegetarianas.

 

 

Fuente : Solorecetasvegetarianas.com