Alimentos: 5 combinaciones que potencian sus propiedades Topic: Alimentacion Saludable
Mezclas saludables y sabrosas. ¡Juntos son dinamita!
Hemos conocido versiones muy preocupantes respecto a la mezcla de alimentos en la dieta. La contracara de los efectos benéficos de las frutas en nuestro organismo es estudiado por frutoterapistas e higienistas que, sí, un poco nos han hecho confundirnos con frases como que un tutti frutti es más nocivo que una hamburguesa con papas fritas.
También sabemos que el pomelo podría ser un agente tóxico en mezcla con algunos fármacos levantando nuevamente nuestra alerta.
Pero no todo es malo en la vida, aunque vivirla es garantía de muerte :D
Acá tenemos una lista de 5 alimentos que en conjunto potencian su poder nutricional ya que pueden ser absorbidos con mayor rapidez siendo un arma contra enfermedades como el cáncer:
Plátano con Yogurt: Exquisito en primer lugar. Facilita la absorción de las propiedades del plátano por medio del yogurt el que lleva los aminoácidos hacia los músculos. Puedes hacer la maravillosa receta de helado de plátano ojalá con los más maduros que tengan, pues tienen un comprobado poder anticancerígeno.
Chocolate negro y Manzana: Los flavoides del chocolate y el boro y la quercetina (antinflamatorio) de la manzana son especialmente buenos para la circulación y el buen funcionamiento general del cuerpo. Se acoplan muy bien y pueden ser un contundente snack. La manzana al prevenir del estreñimiento privilegia el consumo de cacao sin tener problemas en la digestión.
Pimientos y Alcachofas: Alimentos de hoja verde y otros ricos en hierro se llevan muy bien con alimentos con vitamina C. Puedes absorber mucho más rápido el hierro. Entonces a esta pareja perfecta súmenle las combinaciones entre frutos secos y legumbres, con aquellos como tomates, pimientos, limones y naranja, kiwi o berries.
Té Verde con Limón- Té Verde con Pescado: El limón aumenta el poder del té verde hasta en cinco veces lo que aumenta su poder antioxidante y por lo tanto anticancerígeno. El té verde bloquea la entrada de mercurio de los productos marinos contaminados con esta sustancia.
Aguacate, palta o avocado con tomate o jitomate: El guacamole puede ser un alimento realmente perfecto. La grasa monoinsaturada de los aguacates, paltas o avocados incrementa las propiedades anticancerígenas del licopeno presente en los tomates o jitomates.
Estudio: Mueren 180 mil personas al ano por refrescos azucarados Topic: Notas
La Universidad de Harvard asegura que el consumo sostenido de bebidas dulces está relacionado con 133.000 muertes por diabetes, 44.000 por enfermedades cardiovasculares y 6.000 por cáncer.
El Global Burden of Diseases Study de 2010 y las encuestas sobre el consumo de bebidas azucaradas en 114 países determino la investigación presentada por la Asociación Americana del Corazón y dirigida por el académico Gitanjali Singh, de la Escuela de Salud Pública de Harvard (EEUU) hacia la relación entre su consumo y las 133.000 muertes por diabetes, 44.000 por enfermedades cardiovasculares y 6.000 por cáncer en nueve regiones del mundo analizadas.
Esta fuerte conclusión se extiende con mayor fuerza por América Latina y el Caribe donde existe la mayor tasa de decesos por diabetes (38.000) vinculados al consumo de brebajes azucarados, mientras en Eurasia Central y del Este predominan los fallecimientos por enfermedades cardiovasculares (11.000) debido al mismo motivo.
Esta cifra (78%) devela que es en los países pobres hay una mayor tasa de consumidores de refrescos endulzados, principalmente por una ausencia de políticas públicas que eduquen a la población y que legisle sobre el tema.
Propiedades del nopal Topic: Alimentacion Saludable
El nopal es una planta silvestre, verde y espinosa, que necesita para crecer muy poco agua, oriunda de la zona de México, ya utilizada por los aztecas, en todas sus partes, y a la que llamaban planta vital, pues nunca perecía. En caso de secarse, nacía una nueva planta. Lo llamaban “nochtli” y a él, y a “tetl” con el significado de piedra, se debe el nombre de su capital, Tenochtitlan. Actualmente en México, es símbolo nacional.
Otros nombres con que se lo conoce es pera espinosa, chumbera o higo chumbo, y se consumen tanto las hojas como los frutos que aparecen en los extremos (ambos espinosos). Su nombre científico es opuntia ficus indica.
Puede usarse las pencas u hojas, parecidas a los espárragos, en ensaladas o salsas; los frutos o tunas, licuados en combinación con otras frutas, en guisos o prepararse con ellos, dulces o jugos, aportando muy pocas calorías, por lo cual es apreciado en las dietas para reducir de peso. Su mayor contenido es en calcio y fibras, tanto solubles como insolubles, por lo cual regula el tracto intestinal y es preventivo del cáncer de colon, trastornos hepáticos y úlceras; también tiene algo de proteínas y vitaminas.
Pueden compararse sus propiedades y características con las del aloe vera. Por ejemplo, ambas plantas tienen la propiedad de reducir el azúcar en sangre, aunque el nopal resulta mucho más efectivo a largo plazo; también baja los triglicéridos; la sabia de sus hojas (de aloe y nopal) son antiinflamatorias, regeneradoras de las células y antibióticas, aplicadas en forma externa, como cataplasmas. Estimulan el crecimiento del cabello y previenen su caída.
Cientificos revelan siete factores para prevenir el cancer y el infarto Topic: Notas
Un equipo de investigadores de la Asociación Americana del Corazón descubrió que los siete factores clave que desminuyen el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular también pueden ayudar a prevenir el cáncer, según un estudio publicado en la revista Circulation.
En su informe, los científicos revelan estos siete factores, que son: mantener la actividad física, vigilar su peso, comer sano, controlar los niveles de colesterol y la tensión arterial, regular el azúcar de la sangre y no fumar.
“Cumplir con los siete factores reduce el riesgo de desarrollar un cáncer en un 51% con respeto a los que no sigue ninguna de estas recomendaciones. Cumplir cuatro de los requisitos disminuye los riesgos en un 33% y solo una o dos, en un 21%”, subrayan los investigadores.
Al mismo tiempo, en los fumadores que cumplen las demás recomendaciones el riesgo de tener un cáncer es solo un 25% menos.
“Nuestras conclusiones confirman que nunca es tarde para cambiar algo en nuestra vida. Si dejamos de fumar o mejoramos la calidad de nuestra alimentación, podemos disminuir el riesgo de padecer tanto enfermedades cardiovasculares como cáncer”, resumió Laura Rasmussen-Torvik, docente de la Escuela de Medicina Feinberg, de la Universidad del Noroeste en Chicago, e integrante del equipo científico.
El estudio se llevó a cabo en EEUU con la participación de unas 13.200 personas.
Chips a flor de piel: crean tatuajes electronicos para monitorear la salud Topic: Notas
Un grupo de investigadores de EE.UU. ha ideado el modo de imprimir dispositivos electrónicos en la piel. Esta tecnología podría utilizarse para hacer seguimientos diarios de salud y controlar la cicatrización de heridas tras una cirugía.
John Rogers, científico de la Universidad de Illinois, viene trabajando junto con su equipo desde hace algunos meses en un sistema tecnológico que han denominado 'electrónica epidérmica'. El dispositivo consta de electrodos ultrafinos, sensores, energía inalámbrica y sistemas de comunicación.
Rogers explica que en las primeras versiones el sistema funcionaba bien en un entorno seco, pero que dejaba de hacerlo cuando entraba en contacto con agua, por ejemplo en la piscina o en la ducha. Sin embargo, finalmente descubrieron la manera de tatuarlo directamente en la piel, logrando que el dispositivo resultara más resistente.
Los investigadores fueron capaces de reducir su tamaño en 13 veces y hacer que dure dos semanas antes de que el proceso natural de exfoliación de la piel haga que el dispositivo se descascarille.
El aparato mide la temperatura, la tensión, y el estado de hidratación de la piel. En la actualidad sus inventores perfeccionan su capacidad para controlar la cicatrización de heridas, pues quieren lograr que se transmita información a los hospitales, de forma inalámbrica, sobre el estado de cicatrización tras una operación quirúrgica.
Rogers explica que su laboratorio está centrado en el desarrollo y perfeccionamiento de las fuentes de energía de uso inalámbrico y sistemas de comunicación que puedan ser integrados en dispositivos de este tipo. Si las cosas salen según lo previsto, en año y medio los científicos contarán con un sistema más sofisticado ya listo para su uso.
rogers.matse.illinois.edu
El dispositivo es aplicado directamente sobre la piel
El nopal es una planta silvestre, verde y espinosa, que necesita para crecer muy poco 
