Ingredientes:

• 2 cdas de mantequilla
• 150gr de chocolate semi -amargo
• 2 tzs de leche
• 2 cdas de azúcar
• Pizca de sal
• 4 yemas de huevo
• 2 cdas de fécula de maíz
• 1 cdita de vainilla
• 1 pizca de cayena

Procedimiento:

1. En una cacerola fundir la mantequilla después agregar el chocolate rallado o en trocitos, mezclar a flama baja hasta que funda.
2. Añadir la leche y mezclar hasta disolver perfectamente, después agregar el azúcar y la pizca de sal 
3. Aparte mezclar las yemas junto con la fécula de maíz, la vainilla con la ayuda de un globo batidor.
4. Tomar una parte de la leche caliente, verter  en las yemas de huevo y mezclar perfectamente.
5. Regresar esta mezcla a la cacerola y continuar mezclado con el globo hasta que espese.
6. Verter en copitas, refrigerar y acompañar con crema batida.

Fuente : tvazteca.com 

Ingredientes:

• 300gr de panque en cubos
• ½ barra de mantequilla fundida
• ½ tz de pasas
• ½ tz de nuez picada
• 2 plátanos en rodajas
• 6 huevos
• 4 cdas de azúcar
• 2 tzs de leche
• 1 cda de vainilla
• ¼ cdita de canela
• 1 pizca de sal

Procedimiento:

1. Dejar orear un poco los cubos de panque para que endurezcan ligeramente.

2. Colocar los cubos de panque en un refractario junto con el plátano en rodajas, las pasas, la nuez picada y bañar con la mantequilla.

3. En un tazón grande mezclar los huevos con la ayuda de un globo batidor, añadir el azúcar, la leche, la vainilla, 1 pizca de sal y la canela.

4. Verter la mezcla sobre el refractario y hornear a 180°C por 45 minutos o hasta que haya reducido todo el liquido.

5. Dejar entibiar un poco y acompañar con helado de vainilla.