El melón es el fruto de la melonera, una planta anual y herbácea. Su origen no está bien definido, algunos dice que es de Asia Central y otros que viene de África. Lo cierto es que crece en climas cálidos y no muy húmedos, y necesita mucha luz.

Este fruto nos aporta muchas vitaminas, hidrata el cuerpo y tiene un sabor dulce muy refrescante que lo hace ideal para estos días de calor. Y como no, si está compuesto en un 90% por agua y aporta muy pocas calorías.

Los distintos tipos de melones tienen propiedades muy parecidas, una de las pocas diferencias relevantes es que los melones naranjos aportan más betacarotenos que los verdes.

Entre los beneficios que le entrega a nuestro organismo están:

• 1. Aporta vitamina A, lo que nos ayuda a evitar la sequedad en las mucosas y en la piel.
• 2. Aporta vitamina E, un poderoso antioxidante que previene el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
• 3. Es muy diurético y actúa como un laxante suave, por lo que elimina toxinas y ayuda a neutralizar la acidez.
• 4. Previene manchas en la piel gracias a la eliminación de toxinas, ya que muchas de las manchas se deben a la
  manifestación de toxinas que se encuentran dentro de nuestro organismo.
• 5. Aporta fibra, potasio, calcio, ácido fólico y zinc.
• 6. Previene la gota, la artritis y nivela el colesterol alto.

Esta fruta es tan efectiva desintoxicando el organismo que se ocupa para realizar curas. Comiendo sólo melón durante 24 horas o desayunando melón durante una semana, se puede limpiar el cuerpo, mejorar la apariencia y la salud de la piel y disminuir los nervios.

El melón también se usa mucho en tratamientos de belleza, ya que además de todos estos beneficios internos, produce varios externos. Se usa en mascarillas, cremas o simplemente aplicándolo machado y directamente sobre la piel por unos 15 minutos. Deja la piel hidratada, suave y tonificada, y ayuda a prevenir las arrugas.

Para elegir un melón hay que fijarse en que no tenga manchas, cortes o golpes en la cáscara. También es importante que tenga un olor dulce y notorio, esto nos dirá que está bien maduro. Y si tienes que escoger entre varios, llévate el más pesado, porque generalmente los de cáscara gruesa tienen mejor sabor.

Guárdalo en el refrigerador para que dure unas dos semanas, y cuando lo hayas cortado envuélvelo o mételo en un pote para que no pierda sus propiedades.

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A quién le importa que seas feo cuando eres delicioso y lleno de beneficios a la salud.

Si vives en México, seguramente alguna vez has escuchado la palabra Huitlacoche. Al menos cuando vas a pedir un tlacoyo, "deme de dos de Huitlacoche". Pero, ¿Sí sabían que es un parásito del maíz? Este hongo es capaz de arrasar con cosechas enteras de Maíz, por lo que no siempre ha tenido el lugar más querido entre los agricultores, especialmente los norteamericanos, pero en realidad tiene muchas propiedades que el maíz no puede ofrecernos. Quizás no sea tan mala idea hacer plantaciones enteras de este hongo, porque tiene un margen de ganancia mayor.

Su problema para la comercialización en Estados Unidos es que no es muy guapo que digamos. Si eres de los que se guía de su aspecto antes de comerlo, te recomendamos que leas primero sus beneficios:

• Es auxiliar en la prevención de padecimientos como el cáncer.
• Contiene fibras que permiten que el aparato digestivo funcione óptimamente

• Promueve la síntesis de aminoácidos esenciales para el organismo humano.

Porque contiene lisina, un aminoácido que disminuye los niveles de colesterol en la sangre, puede liberar la hormona del crecimiento y ayuda al desarrollo mental, entre otros beneficios.

• Contiene abundantes cantidades de beta-glúcidos

La fibra soluble que le de a la avena sus conocidas propiedades contra el colesterol.

• Dicen que ayuda a acelerar el parto y a combatir dolores musuclares

Aunque en el mundo occidental el tofu sea aún poco conocido y su consumo no se haya extendido de forma masiva, su historia en Oriente es totalmente diferente.

Aunque en el mundo occidental el tofu sea aún poco conocido y su consumo no se haya extendido de forma masiva, su historia en Oriente es totalmente diferente. Considerado desde hace mucho tiempo como un alimento de gran importancia lejos de nuestras fronteras, el tofu o queso fresco de soja se está convirtiendo poco a poco en un sustitutivo de la carne al que los vegetarianos recurren cada vez más.

Aquellos que deciden seguir las pautas del vegetarianismo estricto como forma de vida, saben que al decirle no al consumo de productos de origen animal, deben buscar alimentos que sustituyan el aporte de proteínas de estos productos nos dan y que resulta esencial para nuestra salud. A la hora de localizar alternativas que permitan disfrutar de estos nutrientes, el tofu se perfila como uno de los más reclamados ya que cuenta con diez de los veinte aminoácidos esenciales.

Nada que envidiar

El aspecto del tofu llama mucho la atención a las personas que entran de repente en el mundo vegetariano o que, simplemente, sienten curiosidad por esta forma de alimentación y deciden visitar por primera vez un restaurante con comidas ajustadas a la dieta vegetariana.

Se trata de cubitos o bloques de forma cuadrada elaborados a partir de leche de soja cuajada y escurrida. Tiene un color blanco y una textura al paladar muy especial. Este producto de origen 100% vegetal contiene un nivel muy alto de proteínas, no teniendo nada que envidiar al porcentaje de muchos alimentos animales que combinan sus proteínas con aspectos poco deseables como son las grasas, el colesterol y el exceso de calorías.

Además, el tofu es elegido por muchos vegetarianos por su facilidad de digestión, no resultando pesado al estómago. Resulta igualmente bajo en calorías, con lo que puede ser incluido, no sólo en la dieta de un vegetariano, sino también en los regímenes de adelgazamiento. Echa una mano a nuestra memoria gracias a la lecitina que contiene y posee más minerales y calcio que los productos cárnicos.

Consumiendo tofu, nos aseguramos la ingestión de un alimento que no ha sido tratado ni con conservantes, ni con colorantes, ni con cualquier tipo de aditivo. En su elaboración no se trata con hormonas, como pasa cada vez más con la alimentación de los animales que comemos a diario en nuestra mesa.

Primero, segundo y postre

Las posibilidades culinarias de este manjar oriental no tienen nada que envidiar a la variedad de presentaciones que puede adquirir cualquier preparado cárnico ya que podemos, desde hacer unas ricas albóndigas de tofu, hasta hacer preparar un postre delicioso. Admite también la fritura y el empanado mientras que a la plancha o en sopa resulta exquisito. Si queremos aprovechar al máximo sus proteínas, nada mejor que combinarlo con cereales.

Sus tres especialidades están encaminadas precisamente a ser el ingrediente de un tipo de platos o de otros. Si queremos preparar suculentas recetas de repostería, optaremos por el tofu blando mientras que para guisos, estofados y demás alternativas saladas, podremos elegir entre la versión dura y la extradura.

Al tratarse de un queso fresco, deberemos conservarlo metido en el frigorífico. Si queremos que no se pierda ni un ápice de sus beneficiosas propiedades, la mejor opción es colocar los bloques dentro de un recipiente con agua y, acto seguido, cerrarlo e introducirlo en el refrigerador. Hay que cambiar el agua si mantenerlo cada día, pero si vamos a tardar mucho en consumirlo, mejor congelarlo.

HazteVegetariano

Focalizar su poder de concentración en sus centros de energía, o Chakras, puede ayudarle a encontrar el equilibrio mental y físico.

Chakras y Sushumna 

La meditación de los Chakras se lleva a cabo mediante la concentración en los centros de energía, llamados Chakras, que pueden ser encontrados en el cuerpo astral.
Estos centros de energía se ubican a lo largo de un tubo no físico llamado Sushumna.

El Sushumna en el cuerpo astral se corresponde con la columna espinal en el cuerpo físico, que comienza en la base de la espina dorsal y termina en la coronilla.

Primer Chakra: ubicado en la base de la espina dorsal.
Segundo Chakra: ubicado a la altura de la cadera, sobre los órganos sexuales.
Tercer Chakra: ubicado sobre el plexo solar.
Cuarto Chakra: ubicado junto al corazón.
Quinto Chakra: ubicado en la garganta.
Sexto Chakra: ubicado en la frente, entre las cejas, es llamado el tercer ojo.
Séptimo Chakra: ubicado sobre la coronilla de la cabeza, es llamado la corona.

Kundalini, también conocido como chi, prana o energía primitiva, se encuentra en el primer Chakra.

Durante la meditación la energía es elevada a lo largo del Sushumna para que pase por todos los Chakras y llegue a la zona de influencia del tercer ojo.

Cuando se logra un nivel avanzado de meditación se puede acumular tal cantidad de energía en esta zona que es posible hacerla saltar hasta la coronilla.
Cuando se logra este salto se llega a un estado llamado samadhi en el cual uno es fundido con los mundo de la luz.

Cuando se entra en el samadhi, comienza el camino llamado iluminación. Alcanzar este estado varias veces permite lograr el estado de conciencia pura, donde las personas se hacen una con la iluminación. 

Meditación 

La meditación de los Chakras se centra en tres de los principales centros de energía. Uno por vez, se presta atención a las áreas de influencia de los Chakras.
Primero la concentración se dirige a liberar la energía del centro de energía,. A veces es recomendable posar los dedos en cada uno de los centros a medida que se entra en la meditación para poder sentir de forma física dónde se encuentran.
Llegado el momento, podrá sentir los centros de energía de su cuerpo sin ningún contacto físico. 

Se comienza por el tercer Chakra, donde se encuentra el centro de poder. Concentrando la meditación en este punto, los tres primeros centros se activarán y un gran poder será liberado en todo su cuerpo. Esta energía aumenta su capacidad de realizar cosas físicas. 

Luego se pasa al cuarto Chakra, el corazón. Concentrando la meditación en este punto la energía se expandirá al cuarto y quinto Chakra. Hacia el centro del equilibrio y la felicidad. 

Finalmente, debe concentrar la energía en el sexto Chakra, el tercer ojo. Este Chakra es el centro de la sabiduría y percepción psíquica. 

Lo mejor para lograr el equilibrio en estos centros de energía, es dedicarle la misma cantidad de tiempo a cada uno. Si medita de forma constante, dedicando todo su esfuerzo y concentración, conseguirá un equilibrio que le brindará un mayor poder y sabiduría en su vida.

Los problemas de circulación pueden ser provocados por diferentes motivos, y uno de ellos es la trombosis. Esta enfermedad se caracteriza por la formación de coágulos que pueden desencadenar enfermedades cardiovasculares. Por ello, es muy importante conocer cuáles son los síntomas.

La trombosis, también conocida como Trombosis venosa profunda o TVP es una de las enfermedades que afecta la circulación de la sangre en personas mayores de 60 años. Estar atenta a los síntomas que podría presentar dicha enfermedad, puede ayudarte a prevenir enfermedades cardiovasculares, y otras enfermedades como un accidente cerebrovascular (ACV).

Síntomas de la trombosis

• Dolor de piernas.
• Cambios en la coloración de la piel.
• Presencia de inflamación en los miembros inferiores, a causa de un edema.
• Aumento de la temperatura en la piel de la zona afectada.

Los coágulos de sangre se pueden formar cuando, por algún motivo, se reduce el flujo de sangre. Por ello, es fundamental cuidar otros factores de riesgo cardiovascular que puedan afectar dicha circulación como la formación de placas de ateroma y el sobrepeso.

Si bien vale aclarar que las placas de grasas y los coágulos son diferentes factores de riesgo y tienen orígenes distintos, ambos pueden desencadenar un problema cardiovascular que puede perjudicar la calidad de vida de quien lo padece. Puedes sufrir de isquemia o infarto de miocardio.

Por otra parte, los coágulos son transportados por sangre, y puedes alojarse en cualquier órgano o zona del cuerpo

Por ello, es muy importante que realices controles periódicos con tu médico para reducir la aparición de estos factores de riesgo, que puedan perjudicar oréganos muy importantes como el corazón, el cerebro o los pulmones.

Si padeces de TVP, necesitas controlar otros factores de riesgo que puedan perjudicar el corazón u otros órganos, como por ejemplo las dislipemias, la hiperglucemia y la hipertensión arterial.

Si bien la trombosis tiene su tratamiento médico, la alimentación y los remedios naturales y caseros podrían ayudarte a prevenir un episodio de esta naturaleza.

Ten en cuenta estos síntomas, y ante cualquier inquietud no dudes en concurrir y consultar con tu médico.

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