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Thursday, 1 August 2013
Tomates Verdes Fritos con Mayonesa Vegetal y Mostaza
Topic: Frituras
Una preparación muy sencilla y rápida para veganos y vegetarianos. En esta ocasión te enseñamos a preparar unos ricos fritos de tomates verdes con salsa de mayonesa vegetal y mostaza, los cuales dan un aspecto muy gourmet a tus preparaciónes de comida vegetariana.
Los ingredientes son muy fáciles de encontrar y su preparación es extremadamente rápida, ¡a cocinar!.

Ingredientes:

  • 1 Tomate Verde
  • 1 Cucharada de Mayonesa Vegetal
  • 2 Cucharadas de Mostaza
  • 1/4 de Taza de Pan Rallado
  • Aceite Oliva a gusto
  • Sal a Gusto

Preparación:

Comenzaremos esta nueva idea de recetas vegetarianas mezclando la cantidad solicitada de mayonesa vegetal y mostaza en un recipiente pequeño.
Por otro lado, calentamos el aceite de oliva en un sartén y una vez bien caliente pasamos al siguiente paso.
Ahora, rebanaremos el tomate verde y lo dejaremos en rodajas, estos los pasaremos en ambos lados por la mezcla que hicimos anteriormente y luego la pasaremos por el pan rallado para finalmente pasarlo al aceite, friendo por ambos lados hasta que el exterior quede bien dorado.

Servir de inmediato con un poco de salsa de mayonesa vegetal con mostaza.


Publicado por misteriosnuevaenergia at 9:00 AM CDT
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Friday, 26 July 2013
Tarta de muesli y arandanos
Topic: Postres / Repostería

4 porciones.

Ingredientes

  • Necesitas:
  • 400 gr. de harina integral de trigo
  • 100 gr. de fécula de maíz
  • 1 1/2 de levadura de panadería
  • 2 vasos de bebida de soja
  • 1/2 vaso de aceite de girasol
  • 1/2 taza de copos de trigo integral con frutas
  • 1 bote de mermelada de arándanos

Instrucciones

Mezcla la harina con la levadura y la fécula de maíz en una fuente honda.

En el vaso de la batidora mezcla el muesli con la bebida de soja y el aceite. Bátelo.

Une el liquido a la harina haciendo una masa espesa.

Precalienta el horno a 180º.

Unta el fondo y paredes de un recipiente de horno de aceite ayudándote con un trozo de papel de cocina.

Vuelca en él la masa, repártela bien dándole unos golpecitos sobre la encimera.

Después de 10 minutos de precalentamiento, mete la masa al horno por espacio de 25 o 30 minutos. A los 20 minutos baja el calor a 140º dejando sólo el calor en la parte de abajo.

Es importante que en este tiempo no abras el horno.

Cuando al pinchar con el  tenedor éste salga limpio, estará lista.

Una vez fría, reparte la mermelada por la superficie. http://3.bp.blogspot.com/-JfcoW1gQBcM/TzaJnUDIgPI/AAAAAAAACLo/EPesVucetMM/s600/_DSC0039+copia.jpg

 

 

HazteVegetariano.com

 


Publicado por misteriosnuevaenergia at 11:10 PM CDT
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Wednesday, 24 July 2013
Hummus casero
Topic: Recetas
Presentamos esta receta versátil que puedes utilizar tanto en tus entrantes como salsa en la que dipear con crudités, o para untar sobre pan en un sandwich, o como plato principal acompañando a una ensalada.
Y todo con ingredientes naturales aptos para veganos y vegetarianos.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:
  • Una lata de 15.5 oz de garbanzos
  • ¾ de taza de tahini (también llamado pasta de sésamo)
  • 1/3 taza de limón
  • 1 diente pequeño de ajo 
  • Sal al gusto

Preparación:

Esta receta tiene una elaboración muy sencilla, simplemente agrega todos los ingredientes a un bol, y bátelo con la batidora hasta que esté suave (si quieres que sea un poco más suave, añade un poquito de agua)

Publicado por misteriosnuevaenergia at 11:23 AM CDT
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Albondigas de Soya
Topic: Carnes Vegetarianas
Partimos esta hermosa iniciativa con estas ricas albondigas de soya, una rica receta vegetariana de fácil elaboración, baja en calorias y muy rico sabor para deleitar el paladar de todos.

Ingredientes:
  • 150 Gramos de Soya Texturizada (Hidratada)
  • 2 Rebanadas de Pan Blanco
  • 1 Cucharada de Leche de Soya (Liquida)
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de Ajo
  • 2 Zanahorias
  • 1/2 Pimiento Rojo / Pimentón
  • 50 Gramos de Arvejas
  • 50 Gramos de Brócoli
  • 2 Tomates
  • Pimienta Negra Molida
  • Un poco de Harina
  • Perejil
  • 1/2 Litro de un cubito de caldo concentrado de verduras
  • Sal
  • Aceite

Preparación:
- Lavar, pelar y picar las verduras.
- Sofreir las verduras en este orden: 
Ajo, cebolla, zanahorias, pimiento rojo, arvejas, brocoli y tomates. 
Dejar unos cinco minutos sofriendo y luego añadir el caldo concentrado de verduras, además agrega un poco de sal y pimienta. Dejar cocinar a fuego muy suave. 
- Mientras, en un recipiente, hacer migas las dos rebanadas de pan blanco y rociar unas gotas de leche de soya, lo suficiente para que quede ligeramente humedecido y con textura pegajosa para armar nuestras albondigas. 
- Añade la soya texturizada ya hidratada, los ajos picados, un poco de perejil picado fino y sal. 
- Ahora mezcla hasta que se haga una masa apta para armar las albondigas.
- Toma porciones de la masa y ármalas en forma de pelotita, después pásalas por un poco de harina y frielas con aceite caliente en abundancia (deben quedar tapadas completamente)
- Cuando veas que ya están bien doradas, sacar de la freidora y escurrir con papel absorvente para eliminar el exceso de aceite. 

¡Y ya están listas tus albondigas!, puedes comerlas con guiso, acompañarlas en una sopa o comerlas con alguna salsa especial. 


Publicado por misteriosnuevaenergia at 11:22 AM CDT
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Galletas marroquies de canela
Topic: Postres / Repostería
Tanto si tenemos unos invitados y queremos rematar la comida con un postre delicioso como si somos unos golosos empedernidos, esta receta de galletas apta para veganos y vegetarianos, hará tus delicias!
Déjate seducir por estos dulces procedentes de Marruecos.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes:
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1/ 2 taza (pequeña) de azúcar
  • 2 tazas de harina de almendras
  • 2 tazas de harina integral de trigo
  • ¼ de cucharadita. sal
  • ½ cdta. levadura en polvo
  • 1 cda. canela
Preparación:


1) Precalienta el horno a unos 200 grados. Cubre una bandeja para hornear con papel apto para horno.
2) Mezcla el aceite y el azúcar en un tazón grande. Mezclalo bien hasta que el azúcar se haya disuelto. Entonces agrega la harina de almendras, y mezclalo bien.
3) En un recipiente aparte, mezcla la harina, la sal,el polvo de hornear y la canela. Añádelo a la mezcla de aceite y harina de almendras. Mezclalo bien con cuchara de madera y luego con las manos, hasta formar una masa.
5) Usando las manos, forma bolitas. Colócalas en la bandeja de horno y aplasta ligeramente cada una de ellas.
4) Hornea a 200 grados durante 20 minutos. Tras esto espolvorea las galletas con canela.

 

 

Fuente : solorecetasvegetarianas.com


Publicado por misteriosnuevaenergia at 11:19 AM CDT
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