Pizza de patata, tomate seco y olivas Topic: Recetas
1 porciones.
Ingredientes
Masa:
500 grms de harina ecológica de fuerza
25 grms de levadura de panadería fresca
1 vaso de agua
2 cucharadas de aceite oliva
1 cucharadita de sal
Salsa:
1 patata grande
Tomate seco al gusto
Olivada negra
Tomate frito
Olivas verdes
Orégano
Ajo
Instrucciones
Empezar por la masa: en un bol poner la harina y la sal en forma de volcán, calentar el agua hasta que esté tibia y disolver la levadura, dejarla unos minutos que se active y removerla, echarla al bol junto con el aceite y amasar, igual hace falta añadir un poco más de harina o agua. Quedará una bola dejar reposar por una media hora tapada en un bol hasta que doble su volumen.
Hervir la patata hasta en abundante agua con sal hasta que al pincharla con un tenedor veamos que está cocida.
Pasado el tiempo estirarla, fina o más gruesa depende del gusto del consumidor, cubrir con tomate frito, trocitos de ajo, con un pincel estirar la olivada negra, y poner la patata en láminas, el tomate seco, las olivas cortadas en trocitos, la cebolla cortada muy fina, orégano y sal.
Meterla en el horno y cocer de 20-25 min a 210 grados,
Ya està ;)
Haztevegetariano.com
Publicado por misteriosnuevaenergia
at 9:48 AM CDT
Tacos con Carne de Soya Topic: Carnes Vegetarianas
Ahora presentamos una rica receta que podemos hacer como opcional para vegetarianos y veganos, nos referimos a los ricos tacos con carne de soya. Para esta receta necesitamos ingredientes bastante comunes y que prepararemos como siempre sólo con ingredientes de origen vegetal.
Ingredientes:
2 Tazas de Carne de Soya Texturizada
1 1/2 Tazas de Agua Hervida
1 Taza de Cebolla, picada en cuadritos pequeños
1 Cucharada de Aceite Vegetal
2 Tazas de Salsa de Tomate
1 Taza de Ají Verde, picado fino
1 Cucharada de Sal de Ajo
1/2 Cucharadita de Pimienta Molida
Lechuga
3 Tazas de Tomate, picado en cubitos pequeños
Tortillas para Tacos
Salsas Vegetales para Tacos (Opcional)
Preparación:
Comenzaremos esta rica receta de cocina vegetariana, como siempre, hidratando la carne de soya. Posteriormente en un sartén con aceite caliente colocaremos la cebolla picada y sumaremos también la carne de soya. Cocinar unos 5 minutos. Una vez pasado esos 5 minutos agregaremos de inmediato la salsa de tomates, el aji verde, la sal de ajo, y la pimienta. Mezcla bien y cocine por 10 a 15 minutos.
Ahora con la salsa ya lista solo resta preparar nuestros ricos tacos con carne de soya. Para esto primero tomaremos las tortillas y las pasaremos por el microondas por apenas 15 segundos, para dejarlas blandas y calientes para armar nuestros tacos. Luego agregaremos al centro de la tortilla un poco de la salsa que preparamos, encima un poco de tomate picado y lechuga. Luego doblar a la mitad y agregar salsa (si hay claro está).
Fuente :solorecetasvegetarianas.com
Publicado por misteriosnuevaenergia
at 9:49 AM CDT
Galletas de Avena y Zanahoria Topic: Postres / Repostería
Hoy presentamos estas ricas galletas de avena y zanahorias, preparación muy nutritiva y saludable para veganos y vegetarianos. Esta preparación es muy sencilla de hacer y sus usos va desde acompañamiento para tomar desayuno y once hasta incluso acompañamiento para algunas preparaciones de cocina vegetariana y vegana.
Ingredientes:
2 1/2 Tazas de Avena en polvo instantánea
1/4 de Taza de Harina de Trigo
1 1/2 Taza de Zanahoria rallada
1 Taza de Azúcar Morena
1/2 Taza de Pasas
1/2 Taza de Nueces y/o Almendras picadas
3/4 de Taza de Aceite Vegetal
1 Cucharadita de esencia de Vainilla
1/2 Cucharadita de Sal
Preparación:
Esta preparación de cocina vegetariana es muy sencilla, colocamos primero la zanahoria rallada en un recipiente, el cual llenaremos con agua hasta que tape toda la zanahoria. Luego agregamos al recipiente el azúcar y el aceite, y posteriormente batir todo muy bien hasta que la mezcla sea de una combinación perfecta. Dejar reposar 5 minutos.
Luego pasaremos toda la mezcla a un recipiente más grande y en este nuevo recipiente juntaremos todo el resto de ingredientes dejando esta nueva combinación también muy bien mezclada. Dejar reposar esta mezcla también, pero por 10 minutos.
Ahora en un molde listo (o en la misma lata del horno pero con papel aluminio), pasar aceite por toda la zona y luego ir repartiendo la mezcla por cucharadas por toda el área. Dejar cocinar en el horno a una temperatura cerca o igual a los 180ºC por 30 minutos o hasta que el exterior de las galletas se vean bien doradas / tostadas.
Publicado por misteriosnuevaenergia
at 11:30 PM CDT
Ahora presentamos una rica receta que podemos hacer como opcional para vegetarianos y veganos, nos referimos a los ricos tacos con carne de soya. Para esta receta necesitamos ingredientes bastante comunes y que prepararemos como siempre sólo con ingredientes de origen vegetal.
Hoy presentamos estas ricas galletas de avena y zanahorias, preparación muy nutritiva y saludable para veganos y vegetarianos.
