Ingredientes:

• 2 Tazas de Carne de Soya Texturizada
• 1 1/2 Tazas de Agua Hervida
• 1 Taza de Cebolla, picada en cuadritos pequeños
• 1 Cucharada de Aceite Vegetal
• 2 Tazas de Salsa de Tomate
• 1 Taza de Ají Verde, picado fino
• 1 Cucharada de Sal de Ajo
• 1/2 Cucharadita de Pimienta Molida
• Lechuga
• 3 Tazas de Tomate, picado en cubitos pequeños
• Tortillas para Tacos
• Salsas Vegetales para Tacos (Opcional)

Preparación:

Comenzaremos esta rica receta de cocina vegetariana, como siempre, hidratando la carne de soya. Posteriormente en un sartén con aceite caliente colocaremos la cebolla picada y sumaremos también la carne de soya. Cocinar unos 5 minutos.
Una vez pasado esos 5 minutos agregaremos de inmediato la salsa de tomates, el aji verde, la sal de ajo, y la pimienta. Mezcla bien y cocine por 10 a 15 minutos.

Ahora con la salsa ya lista solo resta preparar nuestros ricos tacos con carne de soya. Para esto primero tomaremos las tortillas y las pasaremos por el microondas por apenas 15 segundos, para dejarlas blandas y calientes para armar nuestros tacos. Luego agregaremos al centro de la tortilla un poco de la salsa que preparamos, encima un poco de tomate picado y lechuga. Luego doblar a la mitad y agregar salsa (si hay claro está).

Fuente  :solorecetasvegetarianas.com