El café y el té podrían ser más que una forma de mejorar la energía, podrían reducir el riesgo de desarrollar gliomas, forma común de cáncer cerebral, según un estudio.

La investigación sugiere que beber apenas media taza de café al día podría reducir el riesgo de cáncer en hasta 34 por ciento.

La líder de la investigación Dominique S. Michaud, del departamento de salud de la comunidad de la Universidad de Brown en Providence, dirige un equipo internacional que informa sobre el hallazgo en la edición de noviembre de la revista American Journal of Clinical Nutrition.

La idea de que el café y el té podrían proveer un beneficio acumulativo de salud a los consumidores usuales se basa en investigaciones previas que han indicado que las bebidas podrían también reducir el riesgo tanto de Alzheimer como de Parkinson.

La investigación actual exploró la posibilidad de que el café y el té podrían también proteger contra el cáncer del cerebro, específicamente contra el glioma, un cáncer del sistema nervioso central que se origina en el cerebro y/o en la médula espinal.

Se encontró que el consumo de café descafeinado era muy bajo en general, mientras que los patrones de consumo de café y té variaban mucho de un país a otro. Por ejemplo, mientras los daneses (los mayores consumidores de café) bebían en promedio casi 3.5 tazas al día, los italianos (los que menos consumían) promediaron menos de media taza al día. El consumo de té fue más alto en Gran Bretaña, y más bajo en España.

Al comparar los patrones de consumo contra la incidencia de cáncer del cerebro, el equipo encontró que beber 100 mL (o 0.4 tazas) al día o más reducía el riesgo de gliomas en 34 por ciento.

El efecto protector parece ser ligeramente superior en los hombres, observaron los autores, y parece aplicarse con exclusividad a los gliomas.

Se extrajeron datos sobre los hábitos dietéticos de más de 410,000 hombres y mujeres entre los 25 y 70 años de edad, provenientes de la Investigación prospectiva europea sobre el cáncer y la nutrición, un estudio que incluyó participantes de Francia, los Países Bajos, Italia, España, Gran Bretaña, Grecia, Dinamarca, Noruega, Suecia y Alemania.

Los participantes fueron reclutados entre 1991 y 2000, y se les dio seguimiento durante unos 8.5 años. En ese periodo, se completaron encuestas sobre la alimentación para medir, entre otras cosas, la cantidad de té y café consumida por cada participante.

Durante el estudio, se diagnosticaron 343 casos de glioma, al igual que 245 nuevos casos de meningioma, otro cáncer que afecta el tejido que rodea al cerebro y a la médula espinal.

El Dr. Jonathan Friedman, director del Instituto del Cerebro y la Columna de Texas en el Colegio de Medicina del Centro de Ciencias de la Salud Texas A&M, describió los hallazgos como "sorprendentes".

"Sin embargo, el mecanismo mediante el cual el café resulta protector se desconoce del todo", advirtió. "Aunque la cafeína en sí podría ser importante, algunos de los demás componentes comunes del café o el té podrían también resultar relevantes, como los antioxidantes naturales", señaló.

"Se necesitan estudios adicionales para confirmar estos hallazgos, y para identificar la base de la correlación", enfatizó.

El Dr. John S. Yu, director del Centro para la Excelencia en los Tumores Cerebrales del Centro Médico Cedars-Sinai en Los Ángeles, dijo que el hallazgo fue "asombroso".

"Si tuviéramos un fármaco para cualquier enfermedad que pudiera demostrar una reducción de 34 por ciento en el riesgo, se considerarían un gran fármaco. El grado de reducción del riesgo es muy potente", dijo.

"En cuanto a un impacto protector específico de la cafeína, este hallazgo sigue a otras investigaciones recientes que han demostrado que beber café también se asocia con un menor riesgo de cáncer de mama", anotó Yu.

"Pero incluso considerados en conjunto, aún no se ha establecido si hay una causa directa o no, [en otras palabras, si] beber cafeína reduce el riesgo de enfermedad de forma directa, o si se trata en realidad de una asociación entre otros factores concernientes al tipo de persona que beben una cierta cantidad de café y la reducción en el riesgo. Se necesitan más investigaciones para averiguarlo".

El virtuoso tomate acaba de sumar un nuevo talento a la hora de proteger la salud: científicos japoneses descubrieron que posee una sustancia que previene las enfermedades vasculares como la arterioesclerosis, factor de riesgo de derrames cerebrales.

El estudio de la Universidad de Kioto analizó el rol del tomate como agente de prevención de la dyslipidemia, que es la acumulación anormal de grasa en la sangre. Cuándo esta acumulación aumenta se está en riesgo de padecer una enfermedad vascular.

Según explica la Biblioteca Nacional de Medicina, la llamada enfermedad vascular define a un grupo amplio de males que afectan los vasos sanguíneos y las arterias como el colesterol alto o la arterioesclerosis, que ponen a la persona al borde de sufrir ataques cardíacos o derrames cerebrales.

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“La dyslipidemia en sí misma no tiene síntomas”, explicó el doctor Teruo Kawada, autor del trabajo. “Sin embargo, está asociada a enfermedades vasculares como la arterioesclerosis y la cirrosis. Para prevenir estas enfermedades es necesario evitar la acumulación de grasas o lípidos en venas y arterias”, agregó.

El componente que hallaron en el tomate tiene un nombre muy difícil, se llama 9-oxo-octadecadienoico. Pero su acción es sencilla y eficaz: mejora la oxidación de ácidos grasos y regula el metabolismo hepático de las grasas, evitando su acumulación en sangre.

“Esto indica que el consumo de tomate permite a las personas controlar la grasa en sangre a través de la dieta diaria”, explicó Kawada.

Antes de este hallazgo, el tomate ya estaba en la lista de los súper alimentos que previenen enfermedades. ¿Por qué? Pues por su alta concentración de sustancias antioxidantes, que contribuyen al rejuvenecimiento celular, así como una interesante concentración de vitaminas A, C y E.

Además, el rojo tomate está formado en un 80 por ciento por pura agua, lo que lo vuelve ideal para mantener el peso. Y posee una sustancia fantástica para el organismo, el licopeno, que, se ha comprobado, previene la aparición de ciertos cánceres, como el de pulmón y el de próstata.

Fuente : salud.univision.com