Now Playing: TAMALES, ACELGAS, REQUESON,RAJAS,DIA-CANDELARIA,2DEFEBRERO,COCINA,RECETAS-TAMALES
Topic: Tamales
TAMALES DE REQUESON CON ACELGAS.
1/2 KILO DE REQUESON
1 MANOJO DE ACELGAS LIMPIAS Y PICADAS
1 CUCHARADAS DE ROYAL
1 TAZA DE ACEITE VEGETAL
1 KILO DE MASA DE MAIZ
1 TAZA DE CHILES POBLANOS PICADOS
35 HOJAS PARA TAMAL
1 QUESO PANELA CHICO
SAL O CONSOMÉ AL GUSTO
35 HOJAS PARA TAMAL
1 VAPORERA
PROCEDIMIENTO
1.- ENJUAGUE BIEN LAS HOJAS DE ACELGAS Y CÓRTELES LOS TALLOS HASTA LA BASE DE LAS HOJAS, EN AGUA HIRVIENDO SUMERJA CADA UNA POR 2 SEGUNDOS PARA PONERLAS SUAVES Y DÉJELAS ENFRIAR.
2.- LAVAR LAS HOJAS PARA TAMAL Y PONER A REMOJAR EN AGUA CALIENTE HASTA QUE SE SUAVICEN O SI PREFIERE PÓNGALAS DESPUÉS DE LAVADAS, EN LA VAPORERA MIENTRAS HIERVE EL AGUA Y TERMINA DE PREPARAR LOS TAMALES.
3.- BATIR BIEN DURANTE 5 MINUTOS EL REQUESÓN CON EL ACEITE AGREGAR LA MASA POCO A POCO JUNTO CON EL ROYAL AGREGAR LA ACELGAS PICADAS FINAMENTE INTEGRAR EL CHILE POBLANO PICADO FINAMENTE AGREGAR LA SAL O EL CONSOMÉ.
4.- LUEGO PONER UNA CUCHARADA COLMADA DE MASA SOBRE EL CENTRO DE LAS HOJAS. UNA REBANADA PEQUEÑA DE PANELA COMO RELLENO Y CERRAR. COLOCAR EN LA VAPORERA EN FORMA VERTICAL UNO JUNTO AL OTRO.
5.- COLOCAR EN LA VAPORERA EN FORMA VERTICAL CADA UNO Y PEGADITOS. DEJAR COCINAR APROXIMADAMENTE UNA HORA
POR ÚLTIMO, DISFRÚTELOS !!!!
