Bizcocho de naranja y miel de cana Topic: Postres / Repostería
8 porciones.
Un bizcocho de sabor y aroma mediterráneo: la jugosidad de las pasas, la frescura de la naranja y un inconfundible sabor a miel de caña...
Preparación : 15 min.Cocción : 45 min.Tiempo total : 60 min.
Ingredientes
160 gr harina trigo
160 gr harina trigo integral
220 gr margarina
110 gr azúcar
2 tbsp miel de caña o melaza
1 1/2 cup de leche de soja
1 naranja (ralladura)
1/2 cup zumo de naranja
15 gr impulsor
1 puñado (generoso) de pasas moscatel
Instrucciones
Precalentamos el horno a 175º (ventilador, calor arriba y abajo) y preparamos el molde.
En un bol mezclamos las harinas con el impulsor y las pasas (eso hará que no se bajen). reservamos.
En otro bol batimos el azúcar y la margarina hasta obtener una mezcla cremosa. poco a poco incorporamos la ralladura de naranja, la leche, la miel de caña y el zumo.
Añadimos los ingredientes secos a los líquidos y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
Vertemos en el molde y horneamos unos 45-50 min a altura media-baja. comprobamos que está bien hecho pinchando en el centro del bizcocho. dejamos enfriar antes de desmoldar. a disfrutar! >^_^<
FUENTE : hAZTEvEGETARIANO
Publicado por misteriosnuevaenergia
at 7:42 PM CDT
La receta de hoy es una preparación muy sencilla, rápida y a su vez muy exquisita. Esta preparación es una rica variante para comer pastas con salsas de origen vegetal muy saludables y de sabor único y aspecto muy gourmet. La receta de hoy, macarrones con salsa de tahini es una preparación muy fácil de hacer, apenas con media hora de preparación podremos tener este exquisito plato listo y disfrutarlo como almuerzo, cena o una comida especial.
Ingredientes
Macarrones
Tahini Tostado
Puerro (Cebollín)
Pasas de Uva
Nata Vegetal
Chile Dulce (Pimiento o Pimentón Rojo)
Salsa de Soya
Orégano
Preparación
Esta preparación de recetas vegetarianas es super rápida y sencilla, comenzaremos preparando la pasta de manera tradicional. Mientras esto se cocina tomaremos el puerro (también llamado cebollín) y lo picaremos bien fino, luego también picaremos el chile dulce (pimiento o pimentón rojo), las pasas de uva dy luego agregaremos a todo esto una cucharada colmada de tahini, un poco de nata vegetal y además un chorro de salsa de soya. Esto lo revolvemos muy bien y luego lo pasamos a cocinar apenas un minuto hasta obtener una salsa medianamente espesa. Una vez esto listo y los macarrones también, simplemente servimos colocando la pasta y luego encima la salsa, sin mezclar. Finalizamos agregando un poco de orégano encima de la salsa y listo,tenemos unos ricos macarrones con una rápida salsa de tahini.
6 tomates, en cubos 2 dientes de ajo, picados 2 dientes de ajo, pelados 3 cucharadas de aceite de oliva 2 1/4 cucharaditas de vinagre balsámico 2 cucharadas de albahaca fresca picada 1/2 cucharadita de sal de mar 1/4 cucharadita de pimienta molida fresca 8 rebanadas de pan italiano o francés, cortar alrededor de 1 pulgada de grosor 2 cucharadas de queso parmigiano reggiano (queso parmesano) rallado
Instrucciones:
Mezcle el ajo picado, el vinagre, la sal, la pimienta y la albahaca. Cuando los termine de mezclar, vierta lentamente de aceite de oliva. Agregue los tomates y deje reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente.
Mientras tanto, en el horno, tueste el pan. Esto se puede hacer ya sea en la tostadora (si tiene ranuras anchas) o en la parrilla con mucho cuidado de no quemar el pan.
Cuando el pan se tueste frote cada pieza, por un lado, con las piezas enteras de ajo.
Coloque el pan sobre una bandeja de horno y cubra con la mezcla de tomate.
Espolvoree un poco de queso y ase hasta que el queso se derrita.
Seguro no sabías que también los veganos y vegetarianos podemos a optar a opcionales tan finos como el caviar, y con un ingrediente principal tan fino y delicioso como las berenjenas. Este delicioso caviar vegano y vegetariano deleitará tu paladar, tiene un resultado realmente exquisito que nos dejará como reyes y reinas de la cocina libre de ingredientes de origen animal. ¡manos a la cocina!
Ingredientes
4 Berenjenas
1 Diente de Ajo
Tomillo Fresco
Romero Fresco
Hojas de Cilantro Fresco
Pimienta Negra Molida
Aceite de Oliva
Jugo de Limón
Cilantro Fresco
Sal
Preparación
La preparación de esta gran idea de recetas veganas es súper sencilla, comenzaremos tomando las berenjenas, las lavaremos, pelaremos y luego cortaremos en tiras y luego estas tiras las picaremos. Todo sólo usando el cuchillo. Una vez todo bien picado, lo juntaremos en un recipiente con el diente de ajo, bien picado, además de las ramitas de tomillo, romero, un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva. Dejar reposar una hora.
Ahora con nuestra mezcla bien combinada, procederemos a pasar al horno, colocando en un recipiente aceitado. Cocinar a llama media/baja hasta ver una cocción al dente (unos 20 minutos aproximadamente). Una vez listo, dejamos enfriar tranquilamente.
Cuando este nuestra mezcla fría, a temperatura ambiente, pasaremos a cocinar nuevamente, pero ahora en sartén, con aceite de oliva abundante. La idea es rehogar la mezcla y cocinar unos 10 minutos extra.
Ahora con este paso finalizado, eliminaremos todos los excesos de aceite, y agregaremos cilantro fresco picado, jugo de limón, un poco de sal y pimienta negra.
Para servir, se puede colocar con tostadas tradicionales o tostadas fritas en aceite, además se puede usar como un exquisito caviar para comidas veganas o vegetarianas.
Publicado por misteriosnuevaenergia
at 12:10 AM CDT
Helado Natural de Sandia Topic: Postres / Repostería
Prepararemos algo especial para la hora del postre o para comer algo fresco compartiendo con la familia, amigos o visitas. Hoy te enseñaremos en tu blog de recetas vegetarianas a preparar un exquisito helado de sandía para veganos y vegetarianos con un toque muy especial.
Ingredientes:
2 Tazas de sandía en cubos
2 Hojas de menta fresca
Leche de coco
Endulzante a elección (por ejemplo azúcar) a gusto
Preparación:
Esta preparación de cocina vegetariana es realmente muy sencilla, y como postre viene realmente excelente si somos veganos o vegetarianos. Comenzaremos nuestra preparación simplemente metiendo todos los ingredientes en la juguera en la potencia más indicada para dejar todo bien líquido, luego vaciaremos en algún recipiente de plástico con tapa y metermos al congelador durante un par de horas. Una vez bien congelado se sirve de inmediato haciendo las típicas bolitas de helado para darle una bonita presentación.
Publicado por misteriosnuevaenergia
at 9:02 PM CST
